bellaxxx
bellaxxx
Over bellaxxx
Gastenboek
Ik wens je een fantastisch en hopelijk zonnig weekend toe! Groetjes en Liefs Ines Lees verder »
Alles goed met jou? Ik wens jou alvast een heel fijn weekend toe! Groetjes ines Lees verder »
Ik ben even komen loeren op jouw mooie pagina groetjes Resi Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
kalfssnitzel met mozerella
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 1 bos gemengde Italiaanse kruiden (salie, rozemarijn, tijm, oregano) - 0.5 pakje paneermeel - 2 bolletjes mozzarella - 4 kalfsschnitzels - 4 plakken parmaham - zout, peper - 2 eieren - 6 eetlepel Bertolli olijfolie classico - cocktailprikkers
-
cassata siciliana
Banket, Ingrediënten: 1 biscuitbodem (doorsnede 22 cm, hoogte 7 cm) - 4 eetlepels Marsala of sinaasappellikeur of siroop - 600 gram ricotta - 100 gram suiker - 1 zakje vanillesuiker - 30 gram gekonfijte sinaasappelschil, grof gehakt - 30 gram gekonfijte Franse vruchtjes (bigarreaux) in stukjes - 30 gram sukade, grof gehakt - 30 gram pure chocolade, grof gehakt - 1 eetlepel groene pistaches of hazelnoten, grof gehakt - 200 a 250 gram witte marsepein - gekonfijte vruchten voor de garnering - springvorm doorsnede 22 cm, deegroller - Fondant: - 1 eiwit - 200 a 300 gram poedersuiker - sap van een citroen
-
panforte
Nagerecht, Ingrediënten: - 300 gram amandelen, grof gehakt - 150 gram hazelnoten, grof gehakt - 150 gram gepelde pistaches, grof gehakt - 175 gram gekonfijte sinaasappelschil, fijngehakt - 150 gram bloem - 75 gram cacao - flinke mespunt kruidnagel - flinke mespunt nootmuskaat - 1 theelepel kaneel - 1 theelepel witte peper - 250 gram kristalsuiker - 300 gram vloeibare honing - 75 gram boter - poedersuiker om te bestrooien - taartvorm met een doorsnede van ca. 22-24 cm
-
omeletta alla gelantina di ribes
streekgerecht, Ingrediënten: 8 eieren. aalbessengelei. een mandje verse aalbessen. poedersuiker. boter. zout.
-
lasagnette con ricotta e pesto.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 500 gram ricotta. 250 gram verse lasagnevellen. 200 gram gezeefde tomaten. ong. 130 gram pesto uit een potje of zelfgemaakt. 80 gram vers geraspte grana padano. olijfolie. boter. zout.
Restaurantrecensies
Links
Artikelen
-
italiaanse wijntermen
28-03-2004 | Om je een beetje op weg te helpen in de werled van italiaanse wijntaal heb ik een lijst gemaakt met de belangrijkste termen die je bijvoorbeeld op het etiket tegen kunt komen.
-
handige italiaanse woorden
03-02-2004 | Wil je in italie eten dan is hier een handige woordenlijst die goed van pas kan komen.
-
onmisbare kruiden
16-10-2003 | Een greep uit een paar belangrijke kruiden die onmisbaar zijn in de mediterraanse keuken.
